Население Земли приближается к 7 млрд человек. Но если на первый миллиард людей понадобилось почти миллион лет, то темпы прироста населения в последнее время, особенно в минувшее столетие, ставят ученых в тупик. В середине прошлого века на Земле жило 2,5 млрд человек. Через сорок лет людей стало вдвое больше. В 2000 году население составляло 6,122 млрд. человек, в 2010 – 6,892 млрд. По данным ООН, население планеты увеличивается на 250 тыс. человек в день.
По расчетам специалистов, оптимальный баланс между количеством людей и природными ресурсами составляет 3 млрд. человек. Выходит, что уже сегодня на Земле живет вдвое больше людей, чем природа способна прокормить. И, как опасаются эксперты ООН, уже в 2050 году на Земле начнутся войны из-за недостатка продовольствия. Миллионы людей погибнут от голода.
На протяжении всей истории развития человечества природа восстанавливала естественный баланс между своими ресурсами и количеством людей на Земле путем войн и гибелью от голода и эпидемий. Так это было. И будет?
Рассмотрим проблему с другой стороны. По данным той же ООН, 30 процентов продуктов питания идет в отходы. Ежегодно каждый потребитель из развитых стран выбрасывает на помойку 115 кг продуктов. Может быть, для избежания голодных войн стоит пойти другим путем? Не наращивать производство продуктов питания, а научить себя разумно потреблять, тем самым сократив количество отходов.
Продовольственный кризис не за горами
